Bal d'Onsera

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Josechu Corella

Josechu Corella

No se cría entre fogones pero lleva la cocina en la sangre. Su escuela son los libros y el respeto a los grandes. De la mano de Corella, la cocina aragonesa recibe un soplo de aire fresto. Josechu Corella es considerado el alma de la cocina aragonesa, la de ayer y la de mañana.

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Restaurante con estrella

Restaurante con estrella

En la Bal d’Onsera la cocina aragonesa recibe un soplo de aire fresco. Aquí encontrarás productos autóctonos como la borraja, la trufa, el aceite de oliva, frutas y hortalizas, trabajadas honestamente para mantener su esencia y ofrecer platos saludables, sabrosos y diferentes.

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La carta de Bal d’Onsera

La carta de Bal d’Onsera

Disfruta de nuestros Pequeños Manjares, ahora una nueva Carta de Manjares, y un menú semanal “Temporada” para las comidas y cenas entre semana,  las sugerencias del día o paladea nuestros renovados menús degustación.

Nuestro menú

Últimas noticias

Bal d’Onsera vuelve en septiembre.

Bal d’Onsera vuelve en septiembre.

Pronto volveremos renovados y comunicaremos la fecha de la reapertura.  Nuestro establecimiento Baldo ubicado en Puerto Venecia Zaragoza permanecerá abierto durante el verano. Gracias por elegirnos y haber confiado en nosotros durante estos más de 12 años.

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Menú Agradecimiento

Menú Agradecimiento

El chef aragonés Josechu Corella deja el proyecto del restaurante Bal d’Onsera para emprender una nueva etapa. Por ello, creemos que es momento de hacer un repaso en la historia gastronómica de Bal d’Onsera, hemos elaborado un ‘Menú agradecimiento’, que estará disponible hasta mediados de junio. Se trata de un menú basado en productos tan maravillosos […]

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Josechu Corella cede el testigo en Bal D’onsera

Josechu Corella cede el testigo en Bal D’onsera

Zaragoza, 13 de mayo de 2016. Tras  una amplia etapa de 12 años  de unión y éxito, Bald’Onsera y Josechu Corella, sinónimo ambos de calidad y cultura gastronómica en Aragón, comienza una nueva era donde el prestigioso chef cederá el testigo de los fogones de la que ha sido su casa en Zaragoza. Josechu Corella […]

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Mención de José Luis Solanilla para nuestro chef.

Mención de José Luis Solanilla para nuestro chef.

José Luis Solanilla, periodista especializado en gastronomía, ha querido rendir un pequeño homenaje a través de un artículo a nuestro chef Josechu Corella, quien después de muchos años deja Bald’Onsera. Podéis ver la noticia completa en el siguiente enlace “Blog del Heraldo”.  

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