Bal d'Onsera

Archives: noviembre 2014

Aragón en la Michelin: como antes, pero peor

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Gracias a José Luis Solanilla sus bonitas palabras, y al resto de periodistas, amigos y clientes que nos habéis dado vuestro apoyo a pesar de que Michelin nos ha retirado la estrella.

http://blogs.heraldo.es/entrecopas/2014/11/23/aragon-en-la-michelin-como-antes-pero-peor/

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Nuestra apuesta «la nueva cocina aragonesa»

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Hace un año, nos planteamos un reto, un gran reto. Abrir nuestras puertas, llevar la alta cocina a todos, darla a conocer. Apostamos por algo que no ha hecho nadie, la apertura de nuestro restaurante fue el comienzo, para abrir la nueva cocina aragonesa a todo el mundo.

Fuimos conscientes de sus riesgos y los asumimos, la estrella de Michelín era uno de ellos. Lo que nos mueve es que se pierda el miedo a la alta cocina. La cocina no solo se ve, se huele, se siente, se gusta y se bebe. Y aquí seguimos: hoy con el restaurante lleno y dispuestos a ofrecer lo que mejor sabemos hacer.

Amigo ¿Traes gana?

 

Nuevas creaciones de Josechu Corella en el Bal d’Onsera

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Nuevas creaciones de Josechu Corella en el Bal d’Onsera

Captura de pantalla 2014-11-24 a las 14.31.49

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2014/11/14/nuevas_creaciones_josechu_corella_bal_onsera_321989_1311024.html