Bal d'Onsera

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Bal d’Onsera vuelve en septiembre.

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Pronto volveremos renovados y comunicaremos la fecha de la reapertura.  Nuestro establecimiento Baldo ubicado en Puerto Venecia Zaragoza permanecerá abierto durante el verano.

Gracias por elegirnos y haber confiado en nosotros durante estos más de 12 años.

Menú Agradecimiento

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El chef aragonés Josechu Corella deja el proyecto del restaurante Bal d’Onsera para emprender una nueva etapa. Por ello, creemos que es momento de hacer un repaso en la historia gastronómica de Bal d’Onsera, hemos elaborado un ‘Menú agradecimiento’, que estará disponible hasta mediados de junio.

Se trata de un menú basado en productos tan maravillosos como humildes tales como la borraja, la cebolla de Fuentes, el tomate rosa o el ternasco, entre otros muchos.

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Josechu Corella cede el testigo en Bal D’onsera

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Zaragoza, 13 de mayo de 2016.

Tras  una amplia etapa de 12 años  de unión y éxito, Bald’Onsera y Josechu Corella, sinónimo ambos de calidad y cultura gastronómica en Aragón, comienza una nueva era donde el prestigioso chef cederá el testigo de los fogones de la que ha sido su casa en Zaragoza.

Josechu Corella entra en un momento de innovación, creación y exploración de nuevos mundos que lo llevan a vivir fuera de Zaragoza. Se lleva en la maleta todos los logros alcanzados en el establecimiento del tubo zaragozano, la prestigiosa Estrella Michelín que ostentó de 2008 a 2014, un Sol Repsol vigente desde 2011, y lo más importante, el cariño y admiración del sector de la restauración,  de sus clientes, amigos y socios, así como de todos aquelos profesionales que han colaborado con el Chef durante estos años.

La salida de Corella, planificada desde hace meses, se materializará a mediados de junio. Hasta ese momento, BalD’Onsera quiere rendir un sentido homenaje a todos los clientes, a los amantes de los productos autóctonos y a todos los que quieran compartir los últimos días en Zaragoza con el Chef. Para ello, Corella y su equipo ofrecerán un único menú que incorporará los platos más emblemáticos creados a lo largo de estos 12 años.  Una oportunidad única para saborear 6 exquisitos platos y 2 de los mejores postres ofrecidos en las cartas de BalD’Onsera. Todo un «revival» para los sentidos.  

 

Mención de José Luis Solanilla para nuestro chef.

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José Luis Solanilla, periodista especializado en gastronomía, ha querido rendir un pequeño homenaje a través de un artículo a nuestro chef Josechu Corella, quien después de muchos años deja Bald’Onsera. Podéis ver la noticia completa en el siguiente enlace «Blog del Heraldo».

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Taste of Spain

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Algunos platos de la cocina española suelen ser conocidos por todo el mundo. Entre estos platos podemos encontrar la tortilla de patata, el gazpacho, las famosas tapas ó el jamón, sin olvidar la sangría y los vino D.O.

Hoy  en día, si alguien tiene curiosidad por nuestra gastronomía o la de cualquier otro lugar del mundo, existe la posibilidad de acercarse a ella a través de restaurantes y tiendas especializadas. Además cada vez son más los usuarios que acceden a las redes sociales para consultar blogs, recetas y consejos de cocina. Con esta iniciativa, la tienda de alimentación estadounidense Kroger (@Kroger), la empresa española Alimentias (@alimentias) y otros colaboradores, dieron lugar a las  «Twitter Party», unos encuentros online gastronómicos dedicados a una cocina específica y que permiten la interacción de todos los usuarios con expertos de la cocina.

El pasado 11 de abril, nuestro chef Josechu Corella (@josechucorella), participo en una Twitter Party dedicado a la cocina española y el hashtag utilizado fue #TasteofSpain. En este encuentro, Josechu  pudo resolver todas las dudas de los usuarios. Tal fue la interacción, que en Dallas y Houston #TasteofSpain fue trending topic.

Estamos muy agradecidos por el recibimiento que tuvimos, así como con los diferentes colaboradores. Por supuesto, esperamos que no sea el único encuentro en el que participemos. Tener muchas ganas de seguir compartiendo nuestras recetas,  dar consejos y mostrar imágenes de nuestra cocina.

 ¡Hasta la próxima!

Feliz Navidad 2015

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https://www.youtube.com/watch?v=6UF5hDsxOlc

Con nuestro mejor deseo para todos!

Feliz Navidad y mejor 2016

Prepara tu cena de empresa

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Consulta opciones de menú a medida y distintas distribución de sala.

Algunos de nuestros clientes:

Menú iniciación

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Semana Santa

 

 

PVP miércoles y jueves, comida y cena. Viernes mediodía: 30 €
PVP fin de semana: 35€

Nos hemos comprometido por el clima

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Nos comprometemos a:

– Utilizar productos ecológicos siempre que nos sea posible

– Cerrar el grifo siempre que terminemos de utilizar el agua

– Reciclaje de envases y vidrio

– Trabajar con proveedores locales

– Promover el uso de Bizi Zaragoza para los desplazamientos de nuestros empleados

– Realizar un mantenimiento adecuado a los sistemas que consumen energía

– Apagar los equipos electrónicos siempre que sea posible al salir del restaurante

– Minimizar el uso del Stand by

– Divulgar la iniciativa «Un millón de compromisos por el clima» en nuestras RRSS y nuestra web

 

Súmate a los comprometidos, nuestro plantea te necesita

http://www.unmillonporelclima.es/

 

Bal D’Onsera contra el Cáncer de Mama

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Como cada 19 de octubre, la AECC nos recuerda la celebración del Día Contra el Cáncer de Mama. Ese recordatorio nos empuja a adquirir un compromiso social con todas aquellas mujeres y familias que sufren la lucha diaria contra esta enfermedad.

Por ello, queremos recordar que es una enfermedad grave, pero se puede curar si se detecta a tiempo. Cada año alrededor de 63.000 la padecen. Como sociedad, tenemos la obligación de prevenirla.

Desde Bal D’Onsera, queremos apoyar esta causa.

¡Ánimo, luchadoras!

#Súmatealrosa