Bal d'Onsera

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HERALDO DE ARAGÓN: El sabor del Tubo, en 13 tapas

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Gracias a José Luis Solanilla por el reportaje 😉

El recorrido termina en Bal d’Onsera (calle del Blasón Aragonés,) donde la exquisitez de su cocina se concreta en raciones como el ‘Huevo con migas’.

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http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2015/07/21/el_tubo_zaragoza_trece_tapas_400449_1311024.html

CANI nos visita

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Este fin de semana nos ha visitado, un GRAN maño en la liga profesional de fútbol.

 

Rubén Gracia Calmache (Zaragoza, Aragón, España, 3 de agosto de 1981), más conocido como Cani, juega de centrocampista y su equipo actual es el Club Atlético de Madrid de la Primera División de España.

Heraldo se hace eco de la nueva carta de temporada

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Zaragoza Buenas Noticias: Desde Canarias a Zaragoza para conocer las novedades que Josechu Corella propone en Bal D’onsera

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http://zaragozabuenasnoticias.com/2015/05/27/desde-canarias-a-zaragoza-para-conocer-las-novedades-que-josechu-corella-propone-en-bal-donsera/#comments

 

Desde Canarias a Zaragoza para conocer las novedades que Josechu Corella propone en Bal D’onsera

» El ganador del reto de la última edición del curso de cocina online que el chef Josechu Corella desarrolla junto a la plataforma de formación www.laimaginadora.com viaja a Zaragoza para degustar las creaciones que el restaurante zaragozano ofrece.

mayo 27, 2015

Shashimi de atún rojo de la almadraba "Petaca Chico".

Redacción. / Desde Candelaria (Tenerife) llega este miércoles 27 de mayo a aBald’onsera elganador del reto de la última edición del curso de cocina online que el chef Josechu Corella desarrolla junto a la plataforma de formaciónwww.laimaginadora.com.

Para el ganador, Antonio Blanco, participar en el curso fue un regalo de su familia .Tras ser seleccionado por el chef como el alumno más creativo e innovador en la prueba final, llega a Zaragoza para recibir su recompensa en el restaurante del chef, disfrutar del menú desgustación de la renovada carta de temporada. El canario no lo dudó, solicitó permiso en su trabajo para desplazarse a Zaragoza y así conocer la nueva cocina aragonesa, las propuestas de Bald’Onsera, y a Corella, uno de los chefs más conocidos en el panorama nacional de la comida creativa y alma de la cocina aragonesa .

En el curso, que ya va por su 6ª edición, aprenden recetas que Corella les enseña, como broche final el chef aragonés propone un reto para que realicen sus propias creaciones aplicando los conceptos y técnicas aprendidas. El ganador es invitado por el chef a Bald’Onsera . Hasta la fecha han participado alumnos de toda España y otros que residen fuera de nuestro país, Londres, Luxemburgo, Konstanz,…
Menú degustación que disfrutará el canario:

• Shashimi de atún rojo de almadraba “Petaca Chico”
• Martini Salad
• Huevo poché encebollado
• Ensalada templada de alcachofas de la huerta zaragozana y patata azul
• Solomillo de ternera del Pirineo
• Chocolate blanco con yogurt de oveja, moscatel, sorbete de membrillo y coulis de frutos rojos

Una respuesta para Desde Canarias a Zaragoza para conocer las novedades que Josechu Corella propone en Bal D’onsera

Celebra tu evento con nosotros y conoce nuestra nueva carta

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Como ya lo han hecho clientes y amigos para comidas y cenas de empresa, celebraciones familiares

 

Nueva carta, nuevos sabores de temporada

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Estamos de presentación de la nueva carta de temporada.

Acércate a degustar las nuevas opciones que te presentamos. Y ahora de lunes a jueves mediodía y noche, y viernes a mediodía disfruta del MENÚ SEMANAL «Temporada» por 25€

Sugerencias gastronómicas para darse un capricho

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Disfrutar de los mejores platos de la alta cocina que desarrolla en este restaurante zaragozano el chef Josechu Corella. El menú, con descuento, cuesta 28 euros en este templo de la cocina aragonesa.

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2015/05/07/tres_sugerencias_gastronomicas_para_darse_capricho_359026_1311024.html

 

 

Josechu Corella, jurado del concurso infantil Starchef

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Josechu Corella participa en el concurso infantil START CHEF como jurado.

  • Prueba de salado y dulce para la categoría «PEQUE»(niños de 3º y 4º Primaria): viernes, 24 abril
  • Prueba de salado y dulce para la categoria «JUNIOR» (niños de 1º y 2º ESO): sábado 25 abril

http://starchef-cocina.com/

Atún de la almadraba de Barbate

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Fresco, fresco, con sabor y olor a mar, de un atún de 200-300 kg.

Ven a disfrutar ya del lomo negro de atún y ventresca.

Te lo ofrecemos:

  • en shashimi, crudo con nuestro aliño especial.
  • fuera de carta
  • y en el menú gourmet con hinojo salvaje del moncayo

Amigo, si traes gana de atún, es tu momento!

Zaragoza Buenas Noticias: Entre fogones y estrellas de la cocina zaragozana

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http://zaragozabuenasnoticias.com/2015/03/15/entre-fogones-y-estrellas-de-la-cocina-zaragozana/